O sea #peanutbuttercookies Dulces y blanditas.
Y APTAS desde el inicio de la AC (introducción previa de todos los ingredientes)
Una opción para variar a las típicas galletas de avena y platano 🍌 que a veces aburren un poco.
Yo me hice dos para mi con trozos de chocolate 🍫 (me han parecido bastante empalagosas, me quedo con las simples)
Receta (para unas 8 unds.):
Un platano grande o dos pequeños maduros
2 cucharadas colmadas de mantequilla de cacahuete/maní (casera o si la comprais que sea 100% natural sin añadidos ni azúcar)
50 g de harina de trigo o de coco
Una cucharada de vainilla natural de vaina (se puede omitir).
Triturar el plátano con una minipimer o robot. Hasta que quede bien cremoso. Añadir la mantequilla y volver a triturar bien todo.
Luego añadimos la harina y vainilla mezclamos bien de nuevo. Queda una masa de conciencia similar a la plastilina.
Con la ayuda de una cuchara formamos bolitas del tamaño de una nuez. Poner en una fuente pequeña (con aceite o papel de hornear) y se aplastan con un tenedor dos veces para darle más forma de galleta y además le queda una decoración muy mona.
Ponemos a precalentar el horno y mientras guardamos la fuente con las galletas en la nevera.
Hornear de arriba y abajo a 180° durante 10 min.
Sacar y dejar reposar un ratito hasta que se enfríen.
Si las queréis más dulces (para vosotras) podéis añadir a una parte de la mezcla 1 o 2 cucharadas de azúcar o azúcar de coco. Eso sí marcarlas diferente para no confundirte con las versión #blw para tu bebe!