Bizcocho sin azúcar muy rápido de hacer.
🔆Bizcocho de nueces y canela 🔆 Ideal para tomar con leche o con un café ☕ para las mamis. Tiene una textura densa similar al pan de nueces pero es más ligero.
Es la primera vez que hago una receta de esas que se miden las proporciones con el vasito de yogurt. Muy fácil y rápido. Se hace en nada! Y se ensucia poco.
Receta (+12 meses si usas yogurt y leche de vaca):
Un yogurt griego (125ml)
4 huevos
2 cucharaditas de canela
Un sobre de levadura en polvo
Usamos la medida del vasito de yogurt para medir lo demas: 3 vasitos de harina de trigo Medio vasito de aove Medio vasito de leche o bebida de avena. 10/12 dátiles remojados y triturados. 100g de nueces triturados.
.Batir los huevos (yo lo hice con minipimer) hasta que salga espuma. Añadir el aceite, leche y el yogurt y volver a batir bien.
Poner en un bowl, añadir la pasta de dátil, los nueces y la canela.
Luego tamizamos la harina con la levadura. Mezclar todo bien.
Enmoldar y hornear a 180° unos 35-40min en horno previamente precalentado. Pinchar para ver si esta hecho.
Es una receta fácil y realmente rápida de hacer. Y lo mojar es que se encima poco.