Bizcocho BLW de mandarinas
- Mam谩 Osa
- 20 ene 2019
- 1 Min. de lectura
Delicioso bizcocho suave, dulce esponjoso y blandito.
馃攨Bizcocho de mandarinas 馃攨
Ha quedado espectacular. 隆SUPER esponjoso y suave!
Si t煤 bebe tiene menos de 12 meses sustituye la mantequilla por aceite de oliva.
Receta :
mandarinas (140 ml de zumo y ralladura de 2 uds.)
huevos ( 4 uds. )
9 d谩tiles hidratados y triturados
mantequilla derretida ( 80g)
harina (120g)
levadura en polvo (12g)
Rallar la piel a dos mandarinas y reservar. Exprime las mandarinas para obtener su zumo. Tambi茅n puedes pelarlas, retirar toda la parte blanca que puedas y triturar la mezcla.
Separa las claras de las yemas de los huevos. En un bol, monta las claras del huevo con una cucharada de az煤car ( es opcional esto har谩 que se monten mas). Una vez que lo tengas, reserva el bol en la nevera.
En otro bol, bate las yemas de los huevos junto con la pasta de d谩til hasta obtener una mezcla suave, espumosa. En ese momento, a帽ade la mantequilla derretida y el zumo de mandarinas. Sigue batiendo unos minutos hasta integrar bien todos los ingredientes.
Por otro lado tamiza la harina junto con la levadura. Incorpora tambi茅n la ralladura de mandarina. A帽ade esta harina a la mezcla de yemas y mantequilla y ve mezclando bien. Bate unos minutos e聽 incorpora las claras a la mezcla. Debes hacerlo con mucho cuidado si quere conseguir una buzcocho esponjoso.
Vierte la mezcla sobre el molde, bien engrasado.
Poner en el horno que ya estar谩 precalentado, a 180掳C, y hornea durante 20 o 25 minutos
Pincha pasa saber si est谩 hecho.
Yo lo he probado ya con una confitura de fresa y est谩 sublime! 馃槉
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