Recetas BLW con huevo

Aquí algunas ideas de cómo ofrecer el huevo al bebe. Platos y recetas.

EL HUEVO puede ser un gran aliado en la cocina. Es barato, rico y es muy versátil.

El huevo es un alimento proteico, al igual que la carne y el pescado. La riqueza proteica del huevo es alta (6,4 g por huevo) y sus proteínas tienen gran calidad nutritiva. Aporta vitaminas cómo la A, B2, B12, D y E.

Contiene también minerales de gran interés para la salud. Los más importantes son el fósforo, el zinc, el hierro y el yodo.

Es un alimento apto desde el inicio de la AC. Resumiendo brevemente el tema de introducción (explicada mejor en la parte del blog de "info BLW") se puede introducir directamente entero si no hay antecedentes de alergias en la familia (duro o en tortilla por ejemplo) o por separado yema y clara.

Una vez este introducido se abre un mundo de posibilidades. Desde repostería hasta platos salados. La mayoría sin grandes complicaciones.

Se puede comer a cualquier hora del día.

A continuación pongo ideas de comidas.

IDEAS RAPIDAS Y FACILES CON HUEVO

1. Huevo revuelto / tortilla / duro + fruta (en la imagen uvas partidas en 2)

2. Tortilla con verduras + vegetales (en la imagen espinacas *+12m y boniato asado)

3. Tostada francesa + huevo revuelto (sobrante)

4. Huevo bien hecho a la plancha + arroz + aguacate y tomate

5. Ensalada tibia de patatas, judías verdes (ejote/chauchas) + huevo duro + aove

6. Tortilla + aguacate y tomates

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TORTILLA FRANCESA

Haz tortilla con lo que tengas en la nevera. Puedes combinar varias verduras. Acompaña la tortilla con mas vegetales o fruta. O con algún cereal (arroz, quina, mijo...)

Unas ideas

(ten en cuenta la introducción previa de los ingredientes):

Tortilla con cebolla y calabacín

Tortilla con berenjena

Tortilla con setas

Tortilla con patatas

Tortilla con zanahoria

Tortilla con zanahoria y boniato

Tortilla con calabaza

Tortilla con brócoli (hecho al vapor antes)

Tortilla con hierbas aromáticas ( cebollino, perejil, albahaca)

Tortilla con espinacas o acelgas (+12m)

Tortilla con queso (+12m)

1. Huevo duro /revuelto en pasta o arroz

2. Huevo para rebozar carnes/pescado ( en la imagen milanesa a la napolitana + patatas + pimiento y tomate)

3. Repostería (en la imagen tortitas de avena)

HUEVO CON PASTA O ARROZ

Es una buena forma de cocinar sin carnes y añadir un aporte de proteínas al plato , ademas de que queda mas bueno.

Un wok de pasta o arroz se puede hacer con lo poco que haya en la nevera.

Si no tienes wok puedes usar una sartén para saltear las verduras y luego añadir el huevo y hacerlo revuelto. También se puede hervir el huevo y añadirlo duro a la pasta.

Unas ideas:

Wok de pimento, cebolla, calabacín + huevo y arroz/pasta

Wok de cebolla, calabacín y berenjena + huevo y arroz/pasta

Wok de pimientos, setas, cebolla + huevo y arroz/pasta

Wok de cebolla, brocoli, celabacin + huevo y arroz/pasta

Wok de coliflor, cebolla, champiñones + huevo y arroz/pasta

En fin que se pueden hacer las combinaciones según lo que se en tenga en casa.

1- Para que la verdura se haga más rápido podéis poner un poco de caldo o agua y luego cuando se evapore acabar de dorarlo todo.

2- Cuando este hecho se añade el huevo y se revuelve mientras se va haciendo.

3 -Condimentar a gusto ( y según las especias que tenga tu bebe introducidas - son aptas desde el inicio de la AC)

4- Añadir el arroz o algún el tipo de pasta elegido ya cocidos y saltear un momento con un chirrido de aceite, revolviendo bien.

Repostería

Para el tema de repostería y tortillas haré una recopilación aparate porque es una receta muy buscada.

Aquí dejo la receta de la imagen que es super fácil. Es una de las variante de estas tortillas.

Otras ideas: Ademas podemos rebozar, hacer masas con huevo, pasta al huevo, hay un abanico de posibilidades al incorporar el huevo en la dieta del bebe.